|
|
Mosselen In Witte Wijn-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 el. olijfolie, 4 fijngehakte sjalotten, 4 fijngehakte knoflooktenen, 2 laurierbladeren, 1 tl. verse tijmblaadjes, 3 dl. witte wijn, 2 dl. creme fraiche, peper, zout, 500 gr. gekookte mosselen, 2 el. fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de sjalotten en de knoflook galzig in de olie. Voeg dan het laurierblad, tijm en witte wijn toe, en laat dit op een hoog vuur tot de helft inkoken. Meng tenslotte de creme fraiche, peper, zout,peterselie en de mosselen erdoor en laat alles nog even doorwarmen.
|
|
|